En härligt färgsprakande drink att skåla in det nya året med!
För en drink behöver du:
1 tunt skivad persika
½ dl vatten
1 dl socker
Basilika
Krossad is
5 cl gin
2 cl citronjuice
Persikaskivor och basilikablad för dekoration
Först behöver du göra ditt sockerlag, det gör du enkelt genom att koka upp vatten med socker och persikan, när det har kokat upp tillsätter du basilikabladen och tar av kastrullen från plattan. När det har svalnat silar du av vätskan. Du kan med fördel göra detta någon dag innan och förvara sockerlagen i kylen i en tät burk upp till en vecka.
Fyll ett glas med krossad is, häll i 2½ cl av sockerlagen, 5 cl gin och 2 cl citronjuice. Rör om ordentligt och toppa med några tunna skivor persika och basilikablad – Njut!
