Vegetarisk Sweet Chili Soppa

aug 22, 2022 | Vilda Kocken

En enkel och snabb soppa som smakar mycket. Du kan byta ut grädden till kokosgrädde om du vill göra den vegansk. Vill du ha den starkare så kan du hacka ner lite färsk jalapeno. Servera gärna något gott bröd till.

Ingredienser
1 msk ml olivolja
1-2 st schalottenlök
1 morot
2 msk grönsaksfond
1/2 l matlagningsgrädde eller
1/2 l kokosgrädde
1/2 kruka SPISA thaibasilika (kan ersättas mot vanlig basilika)
2 dl salsa chunky
1/2 dl sweet chili sås
100 g sockerärtor
100 g vårlök
150 g tofu

Gör så här:
Tärna löken och morötterna. Fräs i en panna med lite olja på låg värme tills löken mjuknat.
Tillsätt grädde, kokosgrädde, sweet chilisås, fond och salsa. Koka ihop.
Skär sockerärtorna och vårlöken i strimlor, tärna tofun och lägg ner i pannan.
Släng till sist ner skuren basilika i soppan.
Njut med ett gott bröd till.

Det här receptet är skapat i samarbete med Vilda Kocken.

Följ oss för de senaste recepten.

SPISA SMAKER AB

VEDELÖVSVÄGEN 7, 253 53 PÅARP

TEL +46 422 27 150

ÖPPET HELGFRIA VARDAGAR KL 08.00 - 17.00

KONSUMENT@SPISA.SE