av spisahemsida | aug 26, 2022 | Nyheter
Vilda Kocken, eller Erik Brännström som han egentligen heter, gör nu debut som Spisas nya smakkreatör. Under hösten kommer vi på Spisa att dela med oss av härliga recept a la Erik. Och självklart är örten i fokus. Erik levt hela sitt liv i kastrullernas och...
av spisahemsida | aug 24, 2022 | Vilda Kocken
4-6 personer Denna rätt är både färggrann och fantastisk god. En otroligt flexibel rätt som fungerar både med svart- eller grönkål. Ta svampen du har hemma eller den du tycker bäst om. Vill du få en dimension till i rätten så friterar du lite grön/svart kål och lägger...
av spisahemsida | aug 22, 2022 | Vilda Kocken
En enkel och snabb soppa som smakar mycket. Du kan byta ut grädden till kokosgrädde om du vill göra den vegansk. Vill du ha den starkare så kan du hacka ner lite färsk jalapeno. Servera gärna något gott bröd till. Ingredienser 1 msk ml olivolja 1-2 st schalottenlök 1...
av spisahemsida | aug 22, 2022 | Vilda Kocken
Här kommer mitt grundrecept på tempura. Vill du experimentera så testa att byta ut rismjölet mot till exempel kikärtsmjöl eller mandelmjöl. Endast fantasin sätter stopp. Ingredienser 1 dl vetemjöl 2 msk rismjöl 1 msk majsmjöl 1 dl majsstärkelse 2 krm örtsalt (se...
av spisahemsida | aug 22, 2022 | Vilda Kocken
4-6 personer Gulbetor och polkabetor tycker jag passar bäst tunt skivade och råa, picklade eller som i detta recept lätt gravade. Polkabetan är fantastisk vacker, men tyvärr försvinner färgerna fort om du kokar den. Rostad i ugnen så behåller du färgen lite bättre....
